ingredienti:

-500g di farina di Ceci;
-1 litro d'acqua;
-sale e pepe qb;

Preparazione:

Prendete un recipiente e mischiate pian piano l'acqua alla farina di Ceci. Fatto questo prendete l'intera mistura fatta, la versate in una pentola e girate il tutto a fuoco lento preferibilmente con un cucchiaio di legno. Girate sempre fino a quanto il composto diventa concentrato con una consistenza tipo polenta ( se infilate il cucchiaio nel composto e resta in piedi, la consistenza è quella giusta). Aggiungete sale e pepe secondo a vostro piacere, e versate il composto in un recipiente. Fatto questo copritelo con la pellicola o quant'altro e mettete il composto a raffreddare. Ora attenzione: se le fate di mattina la sera le potrete mangiare tranquillamente, ma se le fate di sera dovrete farle raffreddare e riposare per l'indomani.
quando le avrete sfilate da contenitore gia raffreddate, tagliatele a fette e lasciate che le fette diventino temperatura ambiente. Preparate una padella con olio abbondante e friggetele. La panella è pronta quando è dorata.
Scolatele per bene e poi se volete mettetele in mezzo ad un panino!!!!!!!!!


le Panelle!!!!!




Buon appetito!!!!!!!!